Pour casser l’amertume de la chicorée pain de sucre :
– raper crue une betterave rouge,
– hacher fin la chicorée pain de sucre
– servir en salade
– hacher fin la chicorée pain de sucre
– servir en salade
La betterave rouge va teinter fortement la salade, et son côté sucré apportera de la douceur au mélange…Bon appétit !