Le porc

Les producteurs proposent des contrats de 6 mois ou 1 an.
Pour s’inscrire ou renouveler un contrat à l’Amap, lire et télécharger les contrats c’est par ici :
Inscriptions & contrats

La productrice

Les cochons d’Anaïs, ANAÏS DEVUN

C’est sur les terres de la Ferme de la Maladière, quelque part entre Saint Symphorien-sur-Coise et Chazelles-sur-Lyon, que naissent et grandissent les Cochons d’Anaïs.

Élevés en total plein air, et issus de races rustiques reconnues pour la qualité gustative de leur viande, les animaux bénéficient de 12 hectares pour s’épanouir. Ils sont conduits en agriculture biologique, et abattus à un âge minimum de 10 mois.

L’intégralité des produits transformés (viande fraîche, charcuteries cuite et salaisons) sont faits par l’éleveuse dans un laboratoire collectif dans les monts du Jarez. Les produits sont livrés sous vide pour vous garantir une conservation optimale, et peuvent être congelés directement dans leurs sachets.

Pour toute question ou info sur l’élevage des animaux, vous pouvez contacter Anais, qui se fera une joie de vous répondre, voire même de vous faire visiter la ferme !  

En savoir plus : https://www.facebook.com/lescochonsdanais/

Détail des paniers

Deux types de paniers possibles :
Colis de 3 kg, à 43,5€ (soit 14,5 €/kg)
Colis de 5 kg à 70 € (soit 14 €/kg) 
Colis barbecue de 3 kg (mai-septembre, contrat été seulement), à 43,5 € (soit 14,5 €/kg)

Prix indicatifs valables pour les contrats annuels 2020-2021.

Fréquence des distributions

Les distributions ont lieu une fois toutes les 6 semaines, les mercredi soir de 18h30 à 20h30.

Annulations

L’amapien dispose de possibilités de report de panier. Le producteur doit être prévenu au plus tard lors de la distribution précédente.

Le producteur dispose également de possibilités de report de panier ou panier glissé. Il répartit alors la distribution non effectuée lors d’autres distributions.

Certifications

L’exploitation est en cours de certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE par ECOCERT (date prévisionnelle de certification : décembre 2020 pour les produits non transformés). De ce fait, même si la production et de la transformation des produits sont strictement réalisées dans les principes AB, le contrat ne peut mentionner des produits certifiés AB.